مثير للإعجاب

ما هو الثلج الجاف؟

ما هو الثلج الجاف؟

الثلج الجاف هو الشكل الصلب لثاني أكسيد الكربون الصلب ، CO2. بعض الحقائق التالية المتعلقة بالجليد الجاف والتي ستساعد في الحفاظ على سلامتك عند العمل - والبعض الآخر يسعد معرفته.

حقائق الجليد الجاف

  • الثلج الجاف ، الذي يطلق عليه أحيانًا اسم "cardice" ، هو ثاني أكسيد الكربون الصلب.
  • الثلج الجاف هو جدا بارد (-109.3 درجة فهرنهايت أو -78.5 درجة مئوية). عند درجة الحرارة هذه ، يتساقط الثلج الجاف من الحالة الصلبة إلى الحالة الغازية أو يخضع للترسب من الغاز إلى الصلب. يجب وضع الثلج الجاف في بيئة عالية الضغط لتكوين ثاني أكسيد الكربون السائل.
  • كانت أول ملاحظة منشورة للثلج الجاف في عام 1835 من قبل الكيميائي الفرنسي تشارلز ثيلورييه ، الذي لاحظ تكوين الثلج الجاف عند فتح حاوية من ثاني أكسيد الكربون السائل.
  • يشبه الجليد الجاف الثلج أو الماء. عادة ما يتم بيعها كقطع أو حبيبات ، والتي تظهر باللون الأبيض لأن بخار الماء من الهواء يتجمد بسهولة على السطح. على الرغم من أنه يشبه إلى حد ما جليد الماء العادي ، إلا أنه يشار إليه على أنه "جاف" لأنه لا يوجد طور سائل وسيط.
  • تتراوح كثافة الجليد الجاف عادة بين 1.2 و 1.6 كجم / dm3.
  • الوزن الجزيئي للثلج الجاف هو 44.01 جم / مول.
  • الثلج الجاف غير قطبي ، وله لحظة ثنائية القطب تساوي الصفر. لديها الموصلية الحرارية والكهربائية منخفضة.
  • الثقل النوعي للجليد الجاف هو 1.56 (ماء = 1). بالوعة الثلج الجاف في الماء وإلى أسفل المشروبات.
  • بينما ينبعث البخار الأبيض عندما يحتوي الجليد الجاف على بعض ثاني أكسيد الكربون ، فإنه غالبًا ما ينتج عن الضباب المائي عندما يتكثف الغاز البارد بالماء من الهواء.
  • عندما يضاف الثلج الجاف إلى الطعام - كما هو الحال عند صنع الآيس كريم أو تجميد الفاكهة - فإن ثاني أكسيد الكربون يقوم بكربونات السائل ويمكن أن يتفاعل مع الماء لتشكيل حمض الكربونيك المخفف الذي يضيف نكهة حمضية أو حامضة.
  • عندما يتساقط الثلج الجاف ، يختلط بعض غاز ثاني أكسيد الكربون على الفور بالهواء ، ولكن بعض الغازات الباردة الكثيفة تغرق. تزداد تركيزات ثاني أكسيد الكربون بالقرب من أرضية الغرفة التي يتم فيها استخدام الكثير من الثلج الجاف.

سلامة الجليد الجاف

  • الاتصال مع الثلج الجاف يمكن أن يؤدي إلى عضة الصقيع والحروق الباردة. تجنب السماح بأي اتصال مباشر بين الثلج الجاف والعينين أو الفم.
  • استخدم القفازات المعزولة بشكل صحيح عند التعامل مع الثلج الجاف.
  • دائما استخدام الثلج الجاف في منطقة جيدة التهوية. على الرغم من أن الثلج الجاف وثاني أكسيد الكربون غير سامين ، حيث أنه يمكن أن يغرق ويزيح الهواء بالقرب من الأرض ، فإن استخدام الثلج الجاف قد يشكل خطراً على الجهاز التنفسي. أيضًا ، عندما يختلط بالهواء ، يوجد ثاني أكسيد الكربون (كمية أقل من الأكسجين) في كل نفس.
  • لا تأكل أو تبتلع الثلج الجاف.
  • لا تقم أبداً بإغلاق الثلج الجاف في أوعية زجاجية أو حاويات مغلقة أخرى. قد يؤدي تراكم الضغط إلى الكسر أو الانفجار.