مثير للإعجاب

الكحول والدليل على التعريف والأمثلة

الكحول والدليل على التعريف والأمثلة


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

قد يتم وضع علامة على الكحول الحبوب أو المشروبات الروحية باستخدام دليل بدلا من الكحول في المئة. إليك ما يعنيه الدليل وشرح لماذا يتم استخدامه وكيف يتم تحديده.

تعريف الكحول والدليل

دليل الكحول هو ضعف نسبة حجم الكحول الإيثيلي (الإيثانول) في المشروبات الكحولية. وهو مقياس لمحتوى الكحول الإيثانول (نوع محدد من الكحول).

نشأ المصطلح في المملكة المتحدة وتم تعريفه على أنه 7/4 الكحول حسب الحجم (ABV). ومع ذلك ، تستخدم المملكة المتحدة الآن ABV كمعيار للتعبير عن تركيز الكحول ، بدلاً من التعريف الأصلي للبرهان. في الولايات المتحدة الأمريكية، التعريف الحديث لإثبات الكحول هو ضعف نسبة ABV.

مثال على الكحول: يشار إلى المشروبات الكحولية التي تمثل 40 ٪ من الكحول الإيثيلي من حيث الحجم بأنها '80 دليل '. 100 ويسكي واقية من الكحول بنسبة 50 ٪ من حيث الحجم. الويسكي 86 واقية هو 43 ٪ الكحول من حيث الحجم. الكحول النقي أو الكحول المطلق هو 200 دليل. ومع ذلك ، نظرًا لأن الكحول والماء يشكلان خليطًا مزعجًا ، فإنه لا يمكن الحصول على مستوى النقاء هذا باستخدام تقطير بسيط.

تحديد ABV

نظرًا لأن ABV هو أساس إثبات الكحول المحسوب ، فمن المفيد معرفة كيفية تحديد الكحول حسب الحجم. هناك طريقتان: قياس الكحول بالحجم وقياس الكحول بالكتلة. لا يعتمد تحديد الكتلة على درجة الحرارة ، لكن النسبة المئوية الأكثر شيوعًا (٪) من إجمالي الحجم تعتمد على درجة الحرارة. تتطلب المنظمة الدولية للمقاييس القانونية (OIML) إجراء قياسات الحجم في المئة (الخامس / الخامس) عند 20 درجة مئوية (68 درجة فهرنهايت). يجوز للبلدان التي تنتمي إلى الاتحاد الأوروبي قياس ABV باستخدام نسبة مئوية كبيرة أو نسبة مئوية.

الولايات المتحدة تقيس محتوى الكحول من حيث الكحول بنسبة الحجم. يجب وضع علامة على النسبة المئوية للكحول حسب الحجم ، على الرغم من أن معظم المشروبات الكحولية دليل أيضًا على الحالة. قد يختلف محتوى الكحول في حدود 0.15٪ من ABV المذكورة على الملصق ، للأرواح التي لا تحتوي على مواد صلبة وأكثر من 100 مل في الحجم.

رسمياً ، تستخدم كندا العلامات الأمريكية التي تشير إلى وجود نسبة مئوية من الكحول حسب الحجم ، على الرغم من أن معيار الإثبات في المملكة المتحدة ربما لا يزال يُسمع ويُسمع. تسمى الأرواح الشائعة عند 40 ٪ ABV دليل على 70 درجة ، في حين أن 57 ٪ ABV هي 100 دليل. "الروم الزائد" هو رم يحتوي على أكثر من 57٪ من ABV أو يتجاوز 100 درجة في المملكة المتحدة.

إصدارات أقدم من الإثبات

تستخدم المملكة المتحدة لقياس محتوى الكحول باستخدام روح برهان. جاء المصطلح من القرن السادس عشر عندما حصل البحارة البريطانيون على حصص من الروم. لإثبات أن الروم لم يتم تخفيفه ، تم "إثباته" بتغطيته بالبارود وإشعاله. إذا لم يتم حرق الروم ، فقد احتوى على كمية كبيرة من الماء وكان "تحت الإثبات" ، بينما إذا كان قد احترق ، فإن هذا يعني وجود 57.17 ٪ على الأقل من ABV. تم تعريف رم مع هذه النسبة الكحول لتكون 100 درجة أو مائة درجة دليل.

في عام 1816 ، حل اختبار الثقل النوعي محل اختبار البارود. حتى الأول من كانون الثاني (يناير) 1980 ، قامت المملكة المتحدة بقياس محتوى الكحول باستخدام روح إثبات ، أي ما يعادل 57.15 ٪ ABV وتم تعريفها على أنها روح ذات ثقل معين 12/13 من الماء أو 923 كجم / م3.

مرجع

جنسن ، ويليام. "أصل الكحول والدليل" (PDF). تم الاسترجاع بتاريخ 10 نوفمبر 2015.


Video, Sitemap-Video, Sitemap-Videos