مثير للإعجاب

تجربة لمعرفة مقدار السكر في الصودا

تجربة لمعرفة مقدار السكر في الصودا

أنت تعرف المشروبات الغازية العادية من المفترض أن تحتوي على الكثير من السكر. معظم السكر يأخذ شكل السكروز (سكر المائدة) أو الفركتوز. يمكنك قراءة جانب العلبة أو الزجاجة ومعرفة عدد الجرامات الموجودة هناك ، ولكن هل لديك أي إحساس بمدى ذلك؟ ما مقدار السكر الذي تعتقد أنه في مشروب غازي؟ إليك تجربة علمية بسيطة لمعرفة مقدار السكر الموجود والتعرف على الكثافة.

المواد

لا تفسد التجربة ، لكن بياناتك ستكون أكثر إثارة للاهتمام إذا قارنت أنواعًا مختلفة من المشروبات الغازية بدلاً من العلامات التجارية المختلفة لنفس الشيء (على سبيل المثال ، ثلاثة أنواع من الكولا). وذلك لأن المستحضرات من علامة تجارية إلى أخرى تختلف قليلاً فقط. لمجرد تناول مشروب الأذواق الحلو قد لا يعني أنه يحتوي على معظم السكر. هيا نكتشف. إليك ما تحتاجه:

  • 3 مشروبات غازية (مثل الكولا والحمضيات والفواكه الأخرى مثل البرتقال أو العنب)
  • السكر
  • ماء
  • تخرج اسطوانة أو كوب قياس لأحجام صغيرة
  • أكواب صغيرة أو الكؤوس

شكل فرضية

إنها تجربة ، لذلك استخدم الطريقة العلمية. لديك بالفعل البحوث الخلفية في المشروبات الغازية. أنت تعرف كيف يتذوقون ، وربما يكون لديهم شعور بأن الأذواق مثله تحتوي على كمية أكبر من السكر مقارنة بالأخرى. لذلك ، وجعل التنبؤ.

  • ما مقدار السكر الذي تعتقد أنه في مشروب غازي؟
  • هل تعتقد أن الكولا أو مشروبات الحمضيات أو المشروبات الغازية الأخرى تحتوي على نسبة أكبر من السكر؟
  • من بين مجموعة المشروبات الغازية ، أي منها تعتقد أنه يحتوي على أكثر أنواع السكر؟ الأقل؟

طريقة تجريبية

  1. تذوق المشروبات الغازية. اكتب كيف طعمهم حلو ، مقارنة مع بعضهم البعض. من الناحية المثالية ، تريد الصودا المسطحة (غير المربوطة) ، لذلك يمكنك إما ترك الصودا تجلس على المنضدة أو تحريكها لإجبار معظم الفقاعات على الخروج من الحل.
  2. اقرأ الملصق لكل صودا. سوف يعطي كتلة السكر ، بالجرام ، وحجم الصودا ، بالمليلة. حساب كثافة الصودا ولكن تقسيم كتلة السكر على حجم الصودا. سجل القيم.
  3. تزن ستة أكواب صغيرة. سجل كتلة كل دورق. سوف تستخدم أول 3 أكواب لعمل محاليل السكر النقية و 3 أكواب أخرى لاختبار الصودا. إذا كنت تستخدم عددًا مختلفًا من عينات الصودا ، فاضبط عدد الأكواب وفقًا لذلك.
  4. في أحد الأكواب الصغيرة ، أضف 5 مل (مل) من السكر. أضف الماء للحصول على 50 مل من الحجم الكلي. يحرك المزيج حتى يذوب السكر.
  5. وزن الدورق بالسكر والماء. اطرح وزن الدورق بنفسه. سجل هذا القياس. إنها الكتلة المركبة للسكر والماء.
  6. حدد كثافة محلول السكر في الماء: (حسابات الكثافة) الكثافة = الكتلة / الحجم
    الكثافة = (الكتلة المحسوبة) / 50 مل
  7. سجل الكثافة لهذه الكمية من السكر في الماء (غراما لكل ملليلتر).
  8. كرر الخطوات من 4-7 لمدة 10 مل من السكر مع إضافة الماء لعمل محلول 50 مل (حوالي 40 مل) ومرة ​​أخرى باستخدام 15 مل من السكر والماء لجعل 50 مل (حوالي 35 مل من الماء).
  9. قم بعمل رسم بياني يوضح كثافة المحلول مقابل كمية السكر.
  10. قم بتسمية كل من الأكواب المتبقية باسم الصودا المراد اختبارها. إضافة 50 مل من الصودا المسطحة إلى الدورق المسمى.
  11. وزن الدورق وطرح الوزن الجاف من الخطوة 3 للحصول على كتلة الصودا.
  12. حساب كثافة كل الصودا عن طريق قسمة كتلة الصودا على حجم 50 مل.
  13. استخدم الرسم البياني الذي رسمته لمعرفة مقدار السكر الموجود في كل صودا.

مراجعة نتائجك

كانت الأرقام التي سجلتها بياناتك. يمثل الرسم البياني نتائج تجربتك. قارن النتائج في الرسم البياني بتنبؤاتك حول أي مشروب غازي يحتوي على نسبة أكبر من السكر. هل فوجئت؟

أسئلة للنظر فيها

  • كم عدد المشروبات الغازية التي تشربها في يوم واحد؟ كم سكر هذا؟
  • كيف تؤثر الصودا على أسنانك؟ (اختبر ذلك باستخدام بيضة.)
  • بأي طريقة ، إن وجدت ، هل تعتقد أن النتائج كانت ستكون مختلفة إذا كنت قد استخدمت الصودا المفتوحة حديثًا ، مع الكثير من الكربونات؟
  • هل كانت النتائج مختلفة إذا قمت بحل السكر في الأكواب الثلاثة الأولى في الماء المكربن ​​بدلاً من الماء العادي؟
  • يزن مكعب السكر حوالي 4 غرامات. كم عدد مكعبات السكر التي تحتاجها ، لكل صودا ، للوصول إلى كتلة السكر المذكورة في الحاوية؟